對於前往倫敦玩樂、生活的人而言，都到了英國，不去喝杯下午茶或是添購茶葉當伴手禮好像挺難。而我們當時喝遍大小品牌，三大茶種，不認真寫寫茶葉文好像也有點過不去。所以繼上次在 “英國茶全攻略：茶種挑選與沖泡指南” 分享英國紅茶的種類與挑選訣竅後，這會兒就來談談英國最具代表性的幾家百年經典茶葉品牌（The East India Company、Fortnum&Mason、Whittard和Twinings）、它們的推薦/招牌商品和我們的試喝心得吧！（如果用網路聳動下標法，就是所謂的“英國百年茶店必買茶款”啦。）
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▸ 強烈推薦閱讀：英國茶全攻略：茶種挑選與沖泡指南，這算是這篇文的前導，詳細介紹了英國紅茶的分類、散裝茶葉與茶包的差異以及英國茶葉分級制度。先讀過會對底下推薦茶款時提到的產地茶、混合茶、甚至T.G.F.O.P等詞語比較有概念。而且先稍微瞭解茶葉分類和特性，對挑茶很有幫助！無論是想從推薦款中抉擇，又或者是想挑戰熱賣款外的茶飲，這些基本概念都有能幫助你更容易的挑到符合自己口味的茶飲：） |
為了避免大家看到灰仨仨，先簡單說一下，這篇文主要介紹的公司包括 The East India Company、Fortnum & Mason、Whittard of Chelsea 和Twinings，再外加一點點Harrods、T2和超市牌。然後雖說人應該要勤儉持家（？）但不得不承認，英國茶葉真的挺符合一分錢一分貨標準的，所以這裡只好反向操作一下，變成從最貴但我們最愛的倒著介紹回去囉。
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正式開始前
傳奇東印度公司——
The East India Company （強力推薦）
# 東印度公司店鋪外觀，他家除了茶葉外，巧克力也非常有名。
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｜官網：http://www.theeastindiacompany.com/ ｜參考價位 ：＄＄＄ 茶包20入 £ 4.5、散裝茶葉（125g） £15起 ｜店鋪：全球店鋪查詢。就倫敦來說，Mayfair（近Regent Street）、 Covent Garden Market Building 以及Harrods百貨食物區的店鋪最方便。 |
這是一間身世成謎的公司。它與歷史上那個一度壟斷東方貿易的傳奇公司同名，整個網站也不遺餘力地營造出了它便是那間公司的形象。不過呢，在Wikipidia上卻有這麼一句話：“要注意的是，儘管該公司聲稱成立於1600年，但它與原公司在法律上完全沒有關係”它說，這間公司其實是1987年才成立，並使用了原有紋章作商標。
究竟哪一方是真實，一時之間也說不準，不過可以確認的是，他確實是一間挺不錯的高級食品行。雖然名氣遠遠沒有F&M或是Whittard（甚至Twining）來的響，卻是我們在英國的最愛，沒有之一！無可取代！
自從某天在Regent Street瞎逛時不小心買了罐Earl Grey後立刻被牢牢套死，從此一瓶接一瓶的收購，最後幾乎將它所有基本茶款都給買了一輪。而沈迷的遠不止我和貳號，每個到我們家一起唸書一起寫論文的小夥伴也都一喝愛上，大家在回國前甚至相約跑去掃了一堆貨（是有沒有那麼誇張）。雖然基本款一罐 £15在英國茶葉界也稱得上是“貴婦級”，但我真心覺得值得！除了茶葉外，他家也有咖啡、小餅乾（Biscuits）、巧克力、果醬、芥末醬、茶具茶匙等各種產品，甚至還有東印度公司紀念金幣，不過我們最最推薦的還是茶葉。
❝ 推薦茶款 （點擊茶種名稱可連結至官網產品頁）
# 我們家屬於The East India Company的“部分收藏”
全部！
好啦，這樣說可能浮誇了一點，但我真的覺得它們家的茶表現全都在水準之上，我們幾乎把他家所有方罐紅茶都給喝了一輪，完全沒踩雷！真要我說它家缺點的話，大概就是價格偏貴，還有茶罐有點醜（笑）雖然它家的茶我大多都很愛，但若硬要選，我覺得以下三種最值得嘗試：
▸ 產地茶/單品茶：包括Assam、Darjeeling、Ceylon 等基本茶款表現都非常好，如果想買產地茶，預算又夠，真心推薦在它家買。
（再度工商時間一下：想知道什麼是產地茶/單品茶，可以參考 英國茶全攻略：茶種挑選與沖泡指南）
▸ 伯爵茶（Earl Grey）： 
如果只想買一罐，就它了！我們和周邊眾多親友都是因為這罐Earl Grey而入了坑。它家的伯爵茶味夠，而且非常之香，沖泡奶茶簡直完美中的完美。我的論文時光完全是靠著它才撐過去的。
▸ 孟買香料茶（Bombay Chai）：屬於加味茶（Flavoured Tea），用印度紅茶加入肉桂、丁香和荳蔻，非常有異國風味的一款茶飲，強烈建議加入糖和鮮奶飲用。不過它的評價大好大壞，愛它的人愛得要死，怕它的人同樣也怕得要死（我是屬於愛的要死的那種哈哈）。如果不確定自己能不能接受這味道，英國很多咖啡店也都有“Chai Latte”（印度奶茶），可以先點一杯來試試。
英國皇室御用茶——
Fortnum&Mason（F&M）
# Fortnum&Mason St.Pancras分店外觀
# Fortnum&Mason 總店內部
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｜官網：https://www.fortnumandmason.com/ ｜參考價位：＄＄＄ 茶包25入 £ £4.25、三角茶包20入 £6.50、 散裝茶葉（250g） £10.95 起 ｜店鋪：全球店鋪 線上查詢 。目前倫敦一共有三家店，包括Piccadilly Circus附近的總店、St.Pancras車站分店和Heathrow Terminal 5 分店。 |
被暱稱為F&M的Fortnum&Mason應該是觀光客界最出名的英國茶葉品牌了吧！1707年，Hugh Mason和安妮女王（Queen Anne）的僕人William Fortnum在杜克街（Duke Street） 創立了一間雜貨鋪，以販售皇室用剩的蠟燭起家，這是F&M最早的樣子。而後，經過數次戰爭的洗禮，F&M的業務也配合著皇室與軍隊的需求逐步轉型擴張，最後變成了今日這個"什麼都賣什麼都不奇怪"的高檔食品百貨。這300多年的悠久歷史，以及坐擁兩枚“皇室御用”標章（Royal Warrant）的殊榮讓它早已成為英國食品圈的傳奇之一，地位難以撼動。
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就算對“皇室御用”茶葉的味道沒興趣，F&M在Piccadilly Circus的總店仍舊很值得一訪。實在很難想像，能有一家公司從賣茶葉開始，賣到在倫敦市中心精華地段擁有一座地上五層、地下一層的超龐大建築。這個小小百貨幾乎販售所有你能想像到的雜物，茶葉、香檳與酒、咖啡、餅乾、巧克力、果醬、鵝肝醬、起司、魚子醬、調味料等食品是基本，另外還有香水、沐浴乳、洗髮精，以及各式野餐籃和周邊茶具。
同時，它裡頭還有著供應正統英式下午茶的The Diamond Jubilee Tea Salon、供應簡易下午茶的The Gallery以及供應酒類的The Wine Bar和專賣冰淇淋的The Parlour。在裡頭耗上大半個下午絕對不是問題！
# 以傳統三層英式下午茶聞名的The Diamond Jubilee Tea Salon
# 除了茶葉，F&M也販售各式各樣的周邊茶具，從茶壺茶杯到各式濾茶器（Infuser）一應俱全
# F&M販售各式各樣的食品雜貨
# 除了茶葉，F&M的果醬也表現得相當不錯，特別推薦它家的玫瑰（Rose Petal Jelly）、杏桃（Apricot）和橘子系列果醬（Marmalade）。
❝ 推薦茶款
雖然我個人還是更愛The East India Company的產地茶，但若把價格列入考慮的話，F&M的產地茶也還不錯（如果預算夠，記得買TGFOP系列）（再一次，如果不知道什麼是TGFOP，可以參考 英國茶全攻略：茶種挑選與沖泡指南） 。除此之外，它家的多款“獨家混合茶”，以及結合多種茶款的禮物包裝也都蠻適合買來自己喝或是送禮。
▸ 禮物包裝：顧名思義，就是結合了多種不同茶葉的特殊包裝，主要分成產地茶和混合茶兩大系列。包括混合茶散裝茶葉組合、產地茶茶包組 、混合茶茶包組等，無論是自己想嘗鮮或是要拿來送人都很合適。
▸ Royal Blend：1902年為了紀念英國國王愛德華（King Edward）而推出，屬於錫蘭加阿薩姆的混合茶，號稱柔順有蜂蜜風味，F&M家的經典茶款之一。雖說官方將它歸類在濃茶，但它的茶湯其實算是挺溫和還帶有點甜香，除了泡奶茶外也很適合單喝。這也是截至目前為止我私心最愛的F&M茶。
▸ Queen Anne Blend：1907年推出的200週年紀念茶，和Royal Blend一樣是以錫蘭加阿薩姆為基底，不過我覺得它比前者稍微澀一點、濃一點，而且少了甜香。算是比較成熟（？）的味道。
▸ Earl Grey系列：網路上蠻多人也推薦F&M家的Earl Grey系列，包括基本款的Earl Grey Classic、加入橘子皮的Countess Grey甚至有煙燻味的Smoky Earl Grey都有人推。不過因為我本人已被The East India Company的Earl Grey全然收服，所以這系列我沒喝過。
▸ 水果調味茶（Black Tea with Fruit）：顧名思義就是有濃濃水果味的紅茶，分成草莓、桃子、小紅莓、蘋果、檸檬等口味，口味酸甜又清爽。我知道很多少女很愛，還有人說喝了會有滿滿幸福感（？）。但由於我本人屬於奶茶掛的人士，所以對這種不太適合拿來加鮮奶的茶就是少了那麼點愛呀。而除了水果調味茶外，聽說它家的玫瑰包種茶表現也還不錯。
英國百年經典——
Whittard of Chelsea
# 比起茶葉，更推薦它家的茶具組。價格相對平實而且很多花色挺美的～
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｜官網：https://www.whittard.co.uk/ ｜參考價位：＄＄ 茶包50入 £4.25、散裝茶葉（100~140g） £10 起 ｜店鋪：查詢全球店鋪。分店幾乎遍佈全英國，倫敦市區就有7間，包括Covent Garden、白金漢宮、Oxford Street、Portobello市集都有分店。 |
和F&M分庭抗禮的英國茶經典品牌。由Walter Whittard於1886年創立於倫敦Fleet Street，主要販售茶葉、咖啡、甜點和茶具，價格相對實惠。雖說它也是間有百年資格的老字號，但目前店鋪與包裝都比較"現代"，和F&M相比少了點貴氣這樣。單以茶葉（以及茶葉包裝的質感）來說我對Whittard不是特別有愛，但若考慮到CP值，Whittard確實也是很不錯的日常茶飲選項（台灣的古典玫瑰園聽說就是用它家的茶）。
基本上在他家我會推薦買混合茶/加味茶和即溶茶（Instant Tea）就好，他家的產地茶表現真的很不突出，就是四平八穩普普通通，雖不難喝也稱不上驚豔。所以若非預算吃緊，建議產地茶還是留在The East India Company或F&M購買。
除了茶葉外，我自己也還滿喜歡Whittard的茶具組（特別是茶壺和馬克杯），特價時超便宜而且常常出現很不錯的設計。最後提醒一下，由於Whittard幾乎常年特價。所以若不是時間真的很緊迫沒得等，千萬不要在Whittard沒特價的時候用原價購入任何東西，不然未來你一定會恨自己。
❝ 推薦茶款
好啦，雖然我自己對他家的茶不是特別有愛，但作為百年經典Whittard仍是有一些熱銷商品的。
▸ 禮品包裝：推薦茶匙組合包。Whittard每年都會配合該季的馬克杯主題花色推出1~3款包含茶匙的散裝茶葉（其中以Earl Grey和English Breakfast兩種茶最常見），特價時一組買下來大概 £10左右。送禮還挺美的，而且如果偷懶不想好好煮茶，濾茶匙超方便！
▸ 混合茶系列：首推Whittard先生在1886年調配出的第一支混合茶1886 Blend，它屬於帶點麥子味的濃茶，適合在早餐時泡成奶茶飲用，是Whittard家的長銷款。另外經典混合茶英國早餐茶（English Breakfast）和融合中國紅茶、烏龍和茉莉綠茶，味道清淡的下午茶（Afternoon Tea）網路評價一直也都還不錯。唯一要注意的是，如果買的茶葉屬於“濃茶”，在沖泡時間上可能要掌握一下，它家的濃茶泡太久澀味會變得很明顯。
▸ 加味茶系列：以中國茶為基底加入玫瑰花瓣調味的英倫玫瑰 English Rose 擁護者也一直不少。平心而論，他家的玫瑰茶算是沒什麼化學味，如果是玫瑰系列愛好者的話值得一試。（只可惜我對玫瑰和薰衣草系列的飲料都沒什麼愛:-P ）
▸ 即溶茶系列：算是Whittard家的經典代表作，將調味茶直接做成粉狀，沖水攪拌即可飲用，可以熱飲也可以冰飲。我看每個走進Whittard的人離開時都至少會帶一瓶，而不管哪一款果香味都挺濃。其中夢幻時光（Dreamtime）是最最最暢銷的口味，以紅茶為底，混合香甜的蜂蜜、杏仁與香草味，喝了會甜進心裡（換句話說，就是偏甜，口味淡的人自己斟酌）；另外帶著青蘋果清香的土耳其蘋果茶（Turkish Apple）、混合草莓、蘋果與紅莓，味道酸甜的英式水果茶（English Fruits）以及以聖誕市集經典飲品熱紅酒（Mulled Wine）為靈感發想的同名即溶茶提袋率也都頗高。
▸ 可可系列：分成經典的Luxury Hot Chocolate、偏苦的70% Cocoa Hot Chocolate和偏甜的Rocky Road Flavour Hot Chocolate。也是多年熱賣款，Luxury Hot Chocolate還掛著大大的得獎貼紙，但我喝了真心覺得它家可可好清淡，還不如喝Swiss Miss（我認真）。
平價超市茶代表——
唐寧茶Twinings
# 位於倫敦Strand Street的Twinings旗艦店
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｜官網：https://www.twinings.co.uk/ ｜參考價位：＄ 茶包50入 £2.99、散裝茶葉（100g） £5.5 起 ｜店鋪：查詢全球店鋪 。Twinings基本上已征服全球，就連台灣也能買到。它基本屬於賣場等級的茶，在各大超市販售，幾乎沒有所謂專賣店。 |
撇開茶葉專賣店不談，在英國各大超市常見的茶葉品牌中，Twinings大概是台灣人最耳熟能詳的一個。（畢竟台灣買的到，雖然我不理解為什麼它在台灣好像被塑造成了一個貴鬆鬆的高級品牌）。這間創立於1706年的茶葉品牌雖然也是有著300多年歷史的老字號，雖然也曾在1837年從維多利亞女王手中獲得皇室御用標章（Royal Warrant），但它卻跟F&M走向了完全不同的方向。若說F&M毫不遲疑的奔向了中產階級，那Twinings反而是放下身段走向了勞工階層。
如今在倫敦要想買Twinings，不需要找尋專賣店或百貨，只要直接走進任何一間大超市即可。在超市購買Twinings不但方便而且常常有特價，我們買過最便宜的狀況一個茶包大概才1元台幣左右吧。
不過呢，它家的茶跟價格也就真的成正比。要知道目前它在英國的定位就真的是“居家茶飲”，所以除非你只是想隨性找個英國茶當紀念或供日常飲用，或是有人凹你帶禮物你想敷衍他，或者是需要禮物做做人情，不然其實不太推薦特地到倫敦買Twinings。那感覺有點像飛越了大半個地球特地來倫敦買立頓一樣！（？）（好啦這樣說可能有點偏頗，有點對不起Twinings愛好者，但我真的是這麼想的）
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# Twinings旗艦店大概能拆分成三大部份，最前面是茶葉販售區，提供Twinings旗下所有茶款（包含一些不會出現在超市的高級茶款）。雖然價格沒有超市漂亮，但選擇多元，而且可以自選茶包組成禮物盒。
# Twinings旗艦店的中段則是個小小展示區，擺放了Twinings這三百年來的老茶具、老海報⋯⋯等。
# 旗艦店的最深處則是試喝櫃檯，每天會有3~5種不同的茶葉可供試喝。另外它也提供品茶會的服務，可以透過官網事先報名。
❝ 推薦茶款
在Twinings所有茶款裡，以伯爵茶為基礎，加入橘子和檸檬調味的Lady Grey是我在英國期間唯一回購過的Twinings茶葉，如果要我推薦，大概就是它了吧。其他的話，呃，就你愛哪個茶種就喝那個吧？官網和網路是說伯爵茶Earl Grey系列是它家強項啦，不過我真心覺得除了Lady Grey外其他的茶都沒什麼差。
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▸ PG Tips：英國便宜民宿、青旅愛用茶，茶！味！超！重！我第一次喝到覺得有魚腥味+喝了小心悸的茶就是它...... 從此個人對這個品牌就有點陰影。 ▸ Clipper：主打有機茶，紅茶以外的茶種比較有名，我只試過蘋果與接骨木（Apple & Elderflower），味道就普普通通，日常喝還算OK ▸ Yorkshire Tea：另一個跟Twinings一樣在台灣常被拿來當高級茶賣的牌子，它跟York很有名的Bettys Tea Room都是 Taylors of Harrogate旗下的品牌。大概跟Twinings差不多等級。 另外Tetley、Typhoo、Pukka、TeaPigs也都是當地超市常見的茶葉品牌，但這四間我一款都沒喝過，這裡就不妄下評論啦⋯⋯ |
其他 Other
▸ Harrods：除了以上幾大品牌以外，英國老牌百貨Harrods的食品區也是個買茶的好去處。它家的自有茶葉品牌據說品質也還可以（我沒喝過XD）而且包裝挺有英國特色，當伴手禮感覺不錯。另外新加坡奢華茶沙龍TWG在這裡的店鋪有賣英國限定的London Singapore Tea，這款茶屬於混合茶，以紅茶為基底加入一些異國香料和野莓，口味偏酸，適合直接喝勝過加奶。若有收集癖或覺得看到“限定”兩字不買對不起自己的話可以考慮入手。（雖然Harrods也有The East India Company的鋪位，但品項超少，若可以建議還是去 7/8 Conduit St 挑選會比較盡興。）
▸ T2 Tea：位於東倫敦Brick Lane的茶葉專賣店，主打冷泡茶。 不過它家的茶葉我覺得也是還好而已，在店裡試喝過2~3款茶葉，都沒有想讓我帶回家的衝動。倒是如果想買濾茶器（infuser）而且沒有品牌迷思的話，它家選擇非常多（另外還有很多“風格強烈”的茶具組哈哈）
｜官網：https://www.t2tea.com/en/sg/Home ｜地址：F-Block, Old Truman Brewery, 85 Brick Lane, E1 6QL
對英國茶葉太有愛，一不小心就又打了好長一篇啊哈哈，還被貳號說這樣太長大家負擔太大，所以緊急又拆分成了兩篇。如果看完以上內容，在眾多推薦茶款中仍舊覺的抉擇困難，或是想要自己創新冒險買暢銷款以外的茶葉卻不知如何下手，真心推薦大家閱讀一下拆分出來的“茶葉挑選”篇章。
那就希望這兩篇文章能對大家有一點點幫助啦，要是都能因此順利挑到喜歡滿意的茶葉，和我們一起徜徉在英式奶茶美好的世界裡就太好了 
。（寫茶寫上癮，改天有空想再來聊聊英國的下午茶文化和我們深愛的倫敦下午茶館們！）
[英國｜倫敦留學] 留學生行李打包與生活用品採買計劃懶人包！
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